Soya Soslu, Tavuklu Noodle

Noodle'ı makarnadan daha çok seven bir insan olarak ben çok beğendim. İlk defa tavuklu denedim, genelde çok pratik diye sınav zamanlarnda yapıyorum noodle ve sadece soya sosuyla bile muhteşem oluyor. Yalnız marketlerde satılan her noodle aynı lezzette olmuyor. Roka marka noodle en yaygın olanı ama genelde çaresizlik anlarımda tercih ediyorum o ayrı. Lastik çiğniyormuşum gibi bir his bırakıyor. 

 Türkiye'de neredeyse büyük süpermarketler haricinde hiç bir yerde göremiyorum noodle. Kıbrıs bu yönden daha şanslı. Değişik değişik soslar benim keşfetmeyi en sevdiklerim:)






Ben tarifim için Blue Dragon markalı noodle tercih ettim.

2 kişilk

Malzemeler:

3 adet noodle yumağı( ne denir bilemiyorum, içinde 6 parça oluyor)

4 adet tavuk budu (ya da 2 parça tavuk göğsü)

Soya sosu

Sıvı yağ

Nane

Kimyon

Karabiber

Yapılışı:

Bir tencere içine 4 adet budu koyup 2-2,5 bardak su ile haşlayın. Suyun içine karabiber ve kimyon ekleyin.

Tavuk butları haşladıktan sonra alıp kemiklerinden ayırarak küçük küçük parçalayın.

Tavuğu haşladığınız suyun içine 3 yumak noodleınızı koyun ve 5-6 dakika haşlayın.

1 çorba kaşığı sıvı yağı bir tavada hafif kızdırdıktan sonra tavuk parçalarını kavurun. Zevke göre soya sosunuzu ekleyin kavurmaya devam edin. Ben 1,5- 2 kaşığa yakın soya sosu kullandım.

Tavuklarınızı sosla iyice kavurduktan sonra Tenceredeki noodleınızın içine ilave edin.

İşte bu kadar:))

Su Böreği Gibi :)

Bu sabah kalktığımdan beri deli gibi su böreği istiyorum. Yalancı da olsa bu isteğimi biraz tatmin edebildim. Malzemeleri görünce anlayacaksınız ki çok pratik ve yapımı çok kolay bir börek. Tabi gerçek bir su böreğinin yerini tutamaz ama yine de tadı bizim çok hoşumuza gitti.


Malzemeler:
5 adet yufka
2 yumurta
300 gr  beyaz peynir veya lor
1 tatlı kaşığı karabiber
sıvı yağ
(ben kullanmadım ama maydanoz ile daha güzel olabilir böreğiniz.)


Yapımı:
Bir kasede yumurtaları iyice çırpın.Yufkalarınızı ikiye bölüp , bir miktar yumurtayı böldüğünüz parcaya dağıtın.
Derin bir tabakta karabiber ve peyiniri ezip karıştırın. Yumurtaladığınız yarım yufkaya uzunlamasına peynir karısımını sürün.

Yufkayı rulo haline getirin ve biraz derin bir tavaya ya da benim kullandığım gibi pilav tenceresine yerleştirin.

Bütün yufkayı yukarıdaki gibi dizdikten sonra 2 şişe maden sodasını tencerenin içine yufkaların üzerinde gezdirerek boşaltın.

Maden sodasını 6-7 dk sonra süzün. (mümkün olduğunca çok süzmeye çalışın , süzemediğiniz maden sodası yufkanızı pişerken hamur gibi eritebilir.)

Süzme işleminden sonra tencerenin altını açın, bir middet sonra tencere kızmaya başladığında 1-2 çorba kaşığı sıvı yağ ilave edin. 

Böreğin alt kısmı kızarmaya başlayınca tersyüz edin. ( bunu geniş düz bir tabak yardımıyla daha kolay yapabilirsiniz.)

İki tarafıda 2-3 kez tersyüz ederek 15-20 dk pişirin.

İşte böreğimin son hali bu:)

Bir dilim börek, bir bardak çay....

Immmm:))

Afiyet olsun ozaman bize de :)

Ne Makaron muuu!?!

Bilgisayarımdaki gereksiz dosyaları temizlerken gecen sene yaptığım ve ayıptır söylemesi çooook beğendiğim makaronlarımın fotoğraflarını buldum. Artık ne kadar gurur duymuşsam kendimle neredeyse hepsinin ayrı ayrı fotoğrafını çekmişim:)


Şimdi bi tabak makaron için neler yapmazdım ki!!!


Fırın bozuk olmasa yarın ilk işim malzemeleri alıp kendimi mutfağa atmak olacaktı. Ama maalesef ki...fotoğraflara bakmakla yetinicem bir süre daha.


Offf...sanırım ağlayacağım!

Geçen sene yaptığım makaronun tarifi...(TARİF)

Katy Perry !

                                     
                                    Güzel mi değil mi bilemedim :)